INGREDIENTES
 Alcachofas salteadas
| 1 lata de corazones de alcachofas |
Una rebanada gruesa de jamón serrano picado en daditos |
| 3 dientes de ajo picadito |
1 cda de cebolla picadita |
| 1 cdta de pimentón rojo picadito |
c/n de harina todo uso |
| c/n de jugo de limón |
c/n de aceite de oliva |
| sal y pimienta negra molida al gusto |
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c/n: cantidad necesaria
cdta: cucharadita
PREPARACIÓN ...
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INGREDIENTES
 Bagels (Beigel)
| 250 g de harina |
c/n de agua templada (150 ml aproximado) |
| 1 cdta de polvo de hornear |
1 cdta de azúcar |
| 1 cdta de aceite vegetal |
1 cdta de sal |
c/n: cantidad necesaria
cdta: cucharadita
PREPARACIÓN ...
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INGREDIENTES
 Carne en polvo
| ½ kg de carne de res |
2 cebollines |
| 2 cdas de cebolla picadita |
3 tomates maduros |
| 1 cda de cilantro picadito |
2 dientes de ajo picados |
| 2 ajíes dulces |
½ pimentón picadito |
| Una pizca de comino |
c/n de aceite vegetal |
| Sal y pimienta negra molida al gusto |
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c/n: cantidad necesaria
cdas: cucharadas
PREPARACIÓN ...
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INGREDIENTES
 Guacucos (almejas) al ajillo
| 1 kg de guacucos o almejas (bien frescos) |
4 dientes de ajo |
| 1 cda de perejil picadito |
1 cebolla pequeña bien picadita |
| ½ vaso de vino blanco seco |
1 cda de pan rallado |
| 3 cdas de aceite de oliva |
Sal y pimienta negra molida al gusto |
cdas: cucharadas
PREPARACIÓN ...
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INGREDIENTES
 Paella con cuscús
| 100 g de cuscús |
150 g de mero (merluza, bacalao, róbalo…) |
| 100 g de camarones pelados |
200 g de almejas (guacucos, chirlas) con su concha |
| 100 g de calamares limpios y cortados en ruedas |
½ pimiento rojo |
| 1 cebolla pequeña |
¼ de taza de vino blanco seco |
| c/n de aceite de oliva |
2 cdas de perejil picadito |
| 4 cdas de guisantes |
300 ml de agua o caldo de pescado suave |
| Sal y pimienta negra molida al gusto |
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c/n: cantidad necesaria
cdas: cucharadas
PREPARACIÓN ...
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